Spargel

Ein wahrhaft königlicher Genuss

Das königliche Gemüse hat auch in Südbaden eine lange Tradition. Schon den Griechen waren Geschmack und Heilkraft des Spargels vertraut. Spargel enthält sehr viel Asparginsäure und Kalium, welche die Nierentätigkeit anregen und aufgrund der Entschlackungswirkung auch gerne für Diäten empfohlen wird. Der Geschmack des südbadischen Spargels zeichnet sich insbesondere durch den Anbau auf lehmhaltigen Böden (Lößböden) aus. Der Lößboden verleiht dem Spargel seinen einzigartigen und unvergleichbaren Geschmack.